Description
La badiane chinoise ou anis étoilé forme une étoile à huit branches. Ce fruit du badianier est cultivé dans quatre provinces de Chine : Fujian, Guangdong, Guangxi et Yunnan.Son nom chinois est « Badjiao » ce qui se traduit littéralement par « Huit cornes ». En Chine, cette épice est traditionnellement utilisée entière dans des infusions ou moulue dans le mélange chinois 5 épices.