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La texture de la Fourme d’Ambert est souple, onctueuse et fondante. Elle a une saveur fine et parfumée au goût de laitage accentué par une combinaison de saveurs issues de l’activité des souches de Penicillium roqueforti. Un goût typé fruité légèrement salé tout en restant assez rond et sans trop de puissance en bouche
Sur l'agglomération Rochelaise
La Fourme d’Ambert est un fromage au lait cru, thermisé ou pasteurisé de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, créé à l’origine dans les environs d’Ambert dans le département du Puy-de-Dôme.
| Poids | 0,15 kg |
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