Description
Les graines de Chia sont les graines d’une plante de la famille des Lamiacés (comme le thym, le serpolet ou la menthe…) originaires du Mexique.
Comme toutes graines, elles possèdent de hautes valeurs nutritionnelles. Déjà utilisées par les Aztèques, elles étaient alors une de leurs principales sources d’aliment végétal avec le maïs et les haricots. Elles sont toujours très consommées en Amérique latine et commencent à se faire connaître en Europe en tant que « Super Food ».