Description
Le Shropshire blue est un fromage à pâte persillé, crémeux et piquant. La fabrication de ce fromage au nom étrange, car il a été créé en 1970 à Inverness, en Écosse, repose sur la recette du Stilton, à laquelle on a ajouté de l’annatto pour donner cette couleur orange séduisante.